准备饮用水冰在冰箱，洗好柠檬，切柠檬成片，放入调料碗。以下调料碗简称碗。
洗好小米椒切圈圈（入碗）蒜洗好捣蒜末（入碗）香菜切成段（绿色入碗）香菜根切好（入锅）生姜一半切片（入锅）一半切丝（入碗）小葱葱白切成段（入锅）葱叶小圈圈（入碗）。
葱白，香菜根，生姜片，桂皮与洗净的鸡爪鸭舌入锅，水没过食材，烧开后煮8分钟。倒掉水，放入冰水中。
调料碗中加入冰水中捞出的鸡爪鸭舌，加入盐，2听雪碧，醋，老抽，生抽，料酒，搅拌匀后密封放入冰箱。4小时后可以吃。