假装自己是冰激凌蛋糕

作者： 米姐的餐桌

最近想着减肥，就备了些紫薯和山药，正好冰箱里还有一罐冷藏了三四天的酸奶，特别浓稠，今天周末在家，早餐就做了这个吃。上面撒了这款甜点的灵魂果仁——新疆糖炒核桃的果仁和可口的蔓越莓干。

用料

• 紫薯适量 1个
• 山药适量 大约500克
• 酸奶适量 个
• 炒核桃果仁、蔓越莓干适量或者酸奶燕麦片都可以
• 蜂蜜 适量

假装自己是冰激凌蛋糕的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮切薄片，铁棍山药去皮切薄片，分别放在两个盘子上锅蒸熟，软烂一点。

步骤 2

蒸好的紫薯压成泥，因为紫薯泥有些干，加入适量蜂蜜拌匀，晾凉。 同样方法将山药也压成泥，如紫薯一样操作，拌入蜂蜜。

步骤 3

取一个小碗或者小点的模具，模具里铺上保鲜膜或者油纸方便脱模，将晾凉的紫薯泥和山药泥，一层紫薯泥，一层山药泥铺在模具里，每层都压实抹平，直到全部填完填满模具。

步骤 4

取一个平盘，将做好的紫薯山药千层倒扣脱模

步骤 5

最后淋上浓稠的酸奶，撒上自己喜欢的干果或者酸奶燕麦片即可！

步骤 6

开动吧！

菜谱创建时间：2020-05-15 19:46:25