分别把油皮和油酥的所有材料混合揉成团，包上保鲜膜醒15分钟。然后分成6个差不多大小的剂子（多1g少1g没那么讲究的啦，都能成功哦），分好的剂子也要用保鲜膜盖起来，防止风干变硬！皮够水润后续才好操作呀！
醒面过程中可以把豆沙馅分成15g左右的小团，然后用豆沙包住咸蛋黄，放冰箱冷冻方便后续操作
15分钟后依次用油皮包住油酥，随便怎么包，只要能包住就行，我一般喜欢用包包子的手法
全部包完以后，拿一个剂子按扁，然后用擀面杖擀成牛舌状
然后卷起来
一次卷完六个。然后再醒15分钟！之后再重复步骤3、4一遍，再醒10分钟。
10分钟后拿一个面团，对折
头尾往中间按，揉圆
擀平之后包入蛋黄豆沙馅，这时候就体现了冷冻的好处了，非常好包，不怕漏馅！
全部包完之后入烤箱，165度35分钟，烤到20分钟时开门刷蛋液洒芝麻，然后继续烤（图片是之前拍的，这次没拍😂）
出炉啦！很酥松哦！
也可以换成椰蓉馅哦，烤前划十字口，烤完就是开口酥啦，椰蓉也很香呢！当然其他馅也可以，紫薯南瓜之类的都可以！
这个方子对新手小白都很友好，一般都能成功。 红豆沙和咸蛋黄都可以在超市买现成的，非常方便！ 爱吃的你值得一试。