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正宗湖南口味 辣椒萝卜干

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作者: JOJO糾
辣椒萝卜是湖南人的心头爱,或作为餐前小菜,或配粥、下饭,脆脆爽爽很带劲,而且还能保存很久。 保存很久是不可能很久的,毕竟做出来很快被吃完了……怪它太美味还是怪我太能吃呢?哈哈哈 辣椒萝卜干,顾名思义,主要食材就是剁辣椒和萝卜干啦 自家做的剁辣椒和自家晾晒的萝卜干,干净卫生无添加,你值得拥有!

用料

正宗湖南口味 辣椒萝卜干的做法步骤

步骤 1

萝卜干泡发,沥干水分,切段。不切也行,我一般切小段,这样装瓶比较容易,而且我喜欢炒蛋炒饭加入一些,小段更合适

步骤 2

等待萝卜泡发的时间别闲着,准备一个妖娆多姿的小碗,放一小撮豆豉,倒入食用油盖过豆豉,上锅蒸十五分钟

步骤 3

泡好的萝卜干放入两勺剁辣椒,像我这种无辣不欢的可以多放一点

步骤 4

放入蒸好的豆豉和食用油

步骤 5

搅拌起来,嘿!

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步骤 6
步骤 6

装瓶后密封保存,夏天放冰箱冷藏,大概3天后就可以取出来吃了

正宗湖南口味 辣椒萝卜干的小贴士

1、豆豉是辣椒萝卜的灵魂,必不可少 2、公众号:李太太在德国,分享我的私房菜和故事

菜谱创建时间:2020-05-15 17:00:15
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