萝卜干泡发,沥干水分,切段。不切也行,我一般切小段,这样装瓶比较容易,而且我喜欢炒蛋炒饭加入一些,小段更合适
等待萝卜泡发的时间别闲着,准备一个妖娆多姿的小碗,放一小撮豆豉,倒入食用油盖过豆豉,上锅蒸十五分钟
泡好的萝卜干放入两勺剁辣椒,像我这种无辣不欢的可以多放一点
放入蒸好的豆豉和食用油
搅拌起来,嘿!
装瓶后密封保存,夏天放冰箱冷藏,大概3天后就可以取出来吃了
1、豆豉是辣椒萝卜的灵魂,必不可少 2、公众号:李太太在德国,分享我的私房菜和故事