Holiday Shortbread黄油酥饼

作者： 帆布斯基

油管上看到的方子，并非传统英式黄油酥饼的配方，关键胜在颜值，最最重要的是终于把我屯了快一年的同款模具开光啦😄

用料

• 黄油 180克
• 糖粉 50克
• 香草精 1小勺（3-5g）
• 盐 1/4小勺（2g）
• 低筋面粉 180克
• 橙皮屑（或柠檬皮屑） 2小勺（10ml）

Holiday Shortbread黄油酥饼的做法步骤

步骤 1

取一个橙子（柠檬也可以）洗净，擦成细屑备用 黄油室温软化，筛入糖粉，用蛋抽搅拌均匀

步骤 2

加入盐，香草精，橙皮屑，拌匀，筛入低筋面粉，拌匀

步骤 3

取出面团，用手揉成圆形，拍平，包上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛1小时

步骤 4

准备好9寸正方形烤盘，洗净擦干

步骤 5

取出面团，用擀面杖稍微擀开，放入烤盘，用手将面团向四周推，使面团均匀的铺满烤盘，再用手将面团压平整 铺好后，仔细的用手指将面团各处与烤盘之间压实，这是决定纹路好看的关键，最后用手指将面团边缘与烤盘贴合

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步骤 6

步骤 6

用叉子在表面戳出小洞

步骤 7

烤箱175度预热，放入预热好的烤箱中烘烤25-27分钟，取出烤盘，室温冷却5-10分钟至温热不烫手

步骤 8

将烤盘倒扣在油纸上，轻轻敲一下烤盘底部使饼干脱模，用一把锋利的刀把饼干一块块切下

步骤 9

这么大量的黄油所以真的很酥很酥

菜谱创建时间：2020-05-15 13:35:05