超快手酸辣萝卜小菜

作者： 铁锅女侠朱古丽

以前单位食堂厨师经常做这个酸辣白萝卜，特别爽口开胃，我很喜欢，所以特意照着做了一下，真的超快手，基本零失败。

用料

• 萝卜 一根
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 米醋 适量
• 朝天椒 适量
• 花椒粒 少许

超快手酸辣萝卜小菜的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净，去不去皮都可以，然后切成小块薄片，放在盆里，加入适量食盐腌制。把食盐与萝卜抓匀，腌制十五分钟左右（我切了一根萝卜，大概在萝卜上面撒了一层盐）。

步骤 2

把萝卜腌出的水倒出去，然后用清水洗净，攥干。找一个干净无油，还得有盖子的容器，把萝卜放进去。然后加入切好的朝天椒圈，加几粒花椒进去，然后根据自己的口味添加米醋和白砂糖。由于之前萝卜用清水洗过，所以可以再少加一点盐。

步骤 3

盖好盖子，放在冰箱里，第二天就可以吃了。超级酸爽，特别开胃～

菜谱创建时间：2020-05-15 13:03:07