卡通豆沙酥

作者： 深A

最近跟卡通对上了，做什么都是卡通。

用料

• 水油皮：
• 中筋面粉 180克
• 猪油 65克
• 水 70克
• 糖 36克
• 油酥：
• 低筋面粉 60克
• 猪油 30克
• 馅料：
• 豆沙馅 9x22克（九个的量）
• 果蔬粉 适量

卡通豆沙酥的做法步骤

步骤 1

把猪油和面粉调匀，再加上水，揉成团，放入揉面机或厨师机，手揉的话，揉出膜再加猪油。

步骤 2

接着做油酥，把油酥的材料混合，揉成团放入冰箱冷藏。

步骤 3

把揉好的水油皮揉成长条，分成九份，每份16克，把剩余部分做造型。分好的九份盖上保鲜膜，防止风干。再把油酥拿出来，也分成九份。

步骤 4

把松驰好的水油皮和油酥如图包起来，滚圆盖上保鲜膜松弛，九份依次做好。再拿出馅，每份22克，放一边备用。

步骤 5

包好的水油皮擀成椭圆从上往下卷起来，依次做好。再从擀好的第一个拿出来，压一下，擀成椭圆形，再从上往下卷起来，依次做好，松弛一下。

步骤 6

再把剩余的水油皮，用果蔬粉上次，按自己喜欢的颜色添加，放一边备用。把松驰好的水油皮团包入馅，这是正常的豆沙酥，如果不往下做的话，可以刷上蛋液，撒上芝麻，可以进烤箱了。

步骤 7

做卡通的话，那把剩余的水油皮，分出10克，擀成薄片，包在包好的豆沙酥上，再添加各种型状。如果水油皮要用色彩的话，可以在10克上放果蔬粉，揉匀就可以了。放入烤箱，一定要在上面盖一层锡纸，防止变色，我是烤的时候有点过了，也变色，180度我家烤20分差不多了，主要看成品大小和烤箱温度。自己决定，做过一次就可以把握了。

菜谱创建时间：2020-05-15 12:58:42