清蒸生蚝

作者： 宁燕私房菜

最近我这边的生蚝贼便宜，一个才卖9毛钱。今天买了十个回来，当午饭吃，好任性哦！

用料

• 蒜 1整个
• 剁椒 1勺
• 生抽 几滴
• 食用油 适量
• 葱花 少许
• 生蚝 10只

清蒸生蚝的做法步骤

步骤 1

买来的生蚝，用牙刷把表面刷洗干净备用

步骤 2

锅里放清水，开火烧，水开后放入蒸架，再把洗好的生蚝摆放在上面，盖好锅盖大火蒸5分钟，关火后焖1分钟左右再开锅

步骤 3

蒸生蚝时，可以先把酱汁准备好：蒜切成末，锅里做油，油热倒入蒜末，炒至金黄飘香盛出

步骤 4

在盛出备用的蒜泥中加入我前几天做的剁辣椒一勺，滴入几滴生抽，放入葱花搅拌均匀即可

步骤 5

蒸好的生蚝如图，壳会微微张开，趁热掰开

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步骤 6

步骤 6

淋上酱汁即可大快朵颐了

菜谱创建时间：2020-05-15 12:25:24