玛格丽特饼干（易成功版）

作者： 两个馋猫

这不是最地道的做法，却是不会失败的做法。我每次按标准方子做出来的，都感觉太油，太甜，太酥脆，不成形，这是我自己摸索着目前最喜欢的方子！

用料

• 面粉 40克
• 玉米淀粉 40克
• 黄油 30克
• 糖粉 20克
• 熟蛋黄 2个（选小点的鸡蛋
• 盐 1克
• 牛奶 15克

玛格丽特饼干（易成功版）的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化加糖，盐混合，用打蛋器打发至颜色发白，鸡蛋黄放网筛中，手指按压过筛，与黄油搅拌均匀。

步骤 2

筛入面粉，耐心的和成面絮，再加牛奶拌均！

步骤 3

攥成一团一团的再揉成一整个面团，会容易些！

步骤 4

面团状态是这样滴！

步骤 5

揪成小块的剂子，放在两掌心，用力按一下，再揉成球，会比较容易操作！

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步骤 6

步骤 6

想要裂纹大些，按下的速度就快点，这个量正好20个！

步骤 7

烤箱140度，中层，20分钟。最后几分钟看着点颜色，毕竟每个烤箱脾气不一样！成品这样子，宝宝抓在手里，不会酥的满手都是，咬上一口还是很酥脆的，入口即化！

步骤 8

出炉前我在每块上面放了半个QQ糖，（其实放三分之一就够了）孩子们喜欢这样的！这个要在烤好后迅速放进每块饼干上，（小心烫手）！再关上烤箱门焖2分钟！如果不化，就改用上火1–2分钟！

玛格丽特饼干（易成功版）的小贴士

糖量可以再加10克，我不喜欢给孩子吃太甜！

菜谱创建时间：2020-05-15 07:09:12