将花胶隔夜泡发～app里很多厨友已经分享过泡发方法，就不再赘述啦～记得加姜片去腥！泡发后入锅炖之前，再用热水连同姜片一起煮个几分钟，可以最大程度去掉腥味！
材料如图～冰糖我用的很少，因为椰汁本身就是甜的，而我本人不爱吃太甜，就没有放太多糖咯。大众口味一般是图示的冰糖一块～
花胶剪开小块，加入椰浆半瓶，椰汁一罐～因为椰浆比较浓郁，如果一瓶全放担心会比较腻，所以用椰浆和椰汁综合，口感也会清淡些。
隔水炖两个小时，出锅～待凉透放入冰箱冻隔夜～第二天就可以吃啦～最好两天内吃完✨