1、猪肉切块前放冰箱冷冻略为硬时拿出切块 2、准备好食材辅料后开始制作 3、先炒肉，炒出油脂后，同时加入炒好的糖色 4、放入佐料，料酒，酱油，盐翻炒 5、加入腐乳，灯泡椒，翻炒一会儿后，加入开水 6、可以转入砂锅慢火煲25分钟后，看汤汁情况，转火收汁出锅即可