流泪日式生吐司（松下蒸烤箱）

作者： 帅帅琢

吃过会爱上的味道，目前我重做次数最多的面包🥯

用料

• 凯瑟琳高筋面粉 260克
• 盐 2克
• 淡奶油 40克
• 炼乳 30克
• 细砂糖 30克
• 干酵母 4克
• 牛奶 140克（普高粉125-130）
• 黄油 30克（可适当增减）

流泪日式生吐司（松下蒸烤箱）的做法步骤

步骤 1

完美手套膜：摩飞厨师机5（1档）+10（3档）+黄油后 3（2档）+15（6档）可参考自己厨师机，面包机参考我之前的手套膜方法

步骤 2

完美一发。30度发酵一个小时，不粘手不回缩。

步骤 3

完美二发：30度一个小时，至八分满

步骤 4

松下蒸烤箱预热160度，一个盒25分钟，两个盒29分钟（低糖黑盒）金盒再加2分钟 （其他烤箱180度）

步骤 5

配个喜欢的logo，完美✌🏻

菜谱创建时间：2020-05-14 22:42:17