葱切花。
馍切块儿。
锅置火上，放入适量油，油烧热后放入葱花爆香。（锅最好用底儿平一点的炒锅，或干脆直接用平底锅，这样馍才能沾油均匀，受热均匀。）
葱花出香味后，倒入馍块儿，中火火力，迅速翻炒均匀，使每个馍块儿都沾上一层油。
翻炒几下后，用拇指松松堵住酱油瓶瓶口，对着馍块儿来回晃动着撒入酱油，尽量使每一块儿都沾上酱油，因为不再放盐了。
再翻炒几下翻炒至馍块儿外边略焦，里面很软，就可以关火盛出了。
出锅后马上吃，口感最好，搭配一碗红薯粉欠汤，我妈妈这个搭配绝了!