第一步:锅里加入水,黄油,糖,盐,开火煮沸,加入低筋粉搅拌后再次开火
煮至锅底部粘膜,时间比较快,注意⚠️关火不然会糊。
倒入搅拌桶,用K字搅拌,分次加入全蛋液,打至顺滑。
用10号花嘴挤圆
表面刷鸡蛋液,用叉子压平。
压平后的状态。
表面撒上榛子碎。
烤箱预热:上火180/下火210度 20分钟,转上下火170度10分钟,转热风130度10分钟。出炉后晾凉,底部搓洞挤卡仕达酱。
下厨房有比较多厨友的方子,我就没拍照了!谢谢大家的观看!喜欢的收藏
面糊水份是成败关键!