椰蓉麦芬

作者： 英vita

椰肉榨汁后，剩下的椰肉渣，不想浪费，就用做点心了。也可以将椰肉渣烘烤后做椰蓉

用料

• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 2克
• 糖 80克
• 食用油 80克
• 椰蓉 新榨1个椰子的（约100-120克）
• 牛奶 200克
• 低筋面粉 150克

椰蓉麦芬的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加入糖用打蛋器拌匀，加入食用油拌匀，加入牛奶拌匀

步骤 2

加入椰蓉拌匀，筛入低粉和泡打粉，轻轻拌匀（可以加入一些葡萄干或蔓越莓干）

步骤 3

面糊倒入纸杯8分满，撒上蔓越莓干碎和椰蓉（也可以不撒）

步骤 4

由于烤箱小18寸烤箱，最底层130度，25～30分钟，表面金黄色即可

菜谱创建时间：2020-05-14 19:54:06