桃李果酱

作者： 思忆无

买的油桃和李子，不好吃，扔了可惜，就这么吃又吃不下去，干脆做果酱，做出的果酱倒是很好吃“）

用料

• 油桃 4个
• 红李 6、7个
• 白糖 200g
• 麦芽糖 80g
• 柠檬汁 30ml
• 鱼胶片 3g

桃李果酱的做法步骤

步骤 1

水果切小丁，撒上白糖翻匀静置30分钟；

步骤 2

这时水果会析出很多水，放置煤气灶上煮滚后小火继续煮至水果丁都软烂透明，汁水粘稠；

步骤 3

关火稍凉些放进料理机打成果泥，重新倒回锅中煮开，加半片鱼胶片、麦芽糖和柠檬汁，搅拌均匀，熄火；

步骤 4

趁热装瓶。

桃李果酱的小贴士

a. 各用料分量其实没有确切，看水果甜度和各人口味，自己掌握白糖和麦芽糖的用量。鱼胶片可以增加粘稠度，加与不加看心情哈。 b. 做出的桃李酱用来抹面包，夹蛋糕卷，或者我干脆直接泡水喝，夏天来杯冰的很爽口呢。红红的颜色，酸甜的口感，很像山楂……

菜谱创建时间：2012-06-18 21:12:41