榴莲奶酪包～韩国蒜香包的姐妹

作者： 叫我猫大人

2020.5.15更新:增加一个面团配方： 高粉220克，水150克，酵母2.5克，糖10克揉到出膜加盐2克，黄油8克继续揉到扩展阶段（大片薄膜，戳个洞洞边缘🈶️锯齿），发酵到两倍大，排气分割成4个，整理成馒头形，二发到两倍大190度上下火烤15分钟左右，表面金黄即可出炉。 晾凉后切成8份，注意底部不要切断，挤上榴莲奶酪馅，190度烤5分钟即可。吃不完记得冰箱冷藏。 韩国蒜香包现在很多甜品店都在卖，我是榴莲重度爱好者，几乎天天都要吃，所以我做了隔榴莲味哒😄～ 圆面包我用的是柯基屁股面包的配方戳这里：https://www.xiachufang.com/recipe/104568792/，面团分成75个一个就好。或者直接超市买汉堡胚也可以，或者用馒头烤出来也好吃。 韩国蒜香包是经典的蒜香黄油味，还加了罗勒，是那种吃下去觉得很有幸福感的面包～～我个人很喜欢，强烈推荐，戳这里https://www.xiachufang.com/recipe/104524182/

用料

• 圆面包一个
• 奶油奶酪 50克
• 榴莲果肉 50克
• 牛奶 10-15克
• 白砂糖 5克（可不加）
• 朗姆酒 几滴（提味解腻可不加）
• 蜂蜜/枫糖浆 一小勺（刷表面）
• 黑胡椒 一小撮（装饰）

榴莲奶酪包～韩国蒜香包的姐妹的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪要室温软化，没软化的话用微波炉叮30秒左右变软，榴莲捣碎一下下～～奶酪拌匀之后加榴莲果肉拌匀。

步骤 2

加牛奶拌匀

步骤 3

面包切成8份，注意底部不要切断，我忘拍图了，用的是蒜香奶酪包的图（当时切的六份，事实证明8份料更足但成本会高一些）

步骤 4

各个缝隙挤满奶酪榴莲馅，表面也抹一层，尽量不要有裸露在外的面包胚，烤的时候会变干

步骤 5

190度上下火，5-6分钟出炉，出炉后表面刷一点蜂蜜或枫糖，表面更润而且拍照好看，撒一点黑胡椒。

菜谱创建时间：2020-05-14 17:41:16