草原红烧烤酱这个是灵魂，不是广告，搬运大老师配方。海天黄豆酱。
萝卜切大滚刀块，西芹切段，洋葱切条，姜蒜切碎，干红辣椒掰碎。
小葱切段备用。
鸡腿去皮切块，热锅倒油，油热倒入鸡腿煸炒，变色盛出装盘备用。
倒一点油入锅，葱姜蒜爆香。
倒入西芹、大萝卜块翻炒。
再加入洋葱，鸡腿翻炒。
加入开水，水与肉齐平。放入干辣椒️豆皮。
开始调味，鲜酱油2勺（吃饭用的小勺），我这个是汤勺，就是1⃣️勺。
豆瓣酱2勺。
倒入草原红烧烤酱。
蚝油、料酒、大料、冰糖、白胡椒粉根据自己口味调整用量。
孜然粉根据自己口味加入。中火炖20分钟，关火加入香菜和小葱碎，我家没有香菜了，有的话就加吧。
喜欢汤多可以多加水，喜欢涮锅的，可以边吃边涮其他菜品。我这样吃就很满足了。
豆皮太入味了，下次做再多放此物，美味。
鸡腿肉口感很好，炖了20分钟，不柴不干，香！
标配是大米饭，再喝点小酒.......
萝卜切建议切大块，有日式炖萝卜的风味。汤里可以加老抽，颜色更红艳。水加的多，其他调料就相应增加用量。炖肉时候可以加山楂片。喜欢辣的多加小米椒。健身爱好者如果用鸡胸肉替代，建议鸡胸肉减少炖煮时间，鸡胸肉宜柴，口感差一点。