【纯素食谱】之金耳西兰花炒时蔬

作者： 小小嘴角上扬

金耳是云南出产的一种特有的一种稀有珍贵的食用菌 据《中国药用真菌》中记载：金耳性温中带寒，味甘，能化痰、止咳、定喘、调气、平肝肠，主治肺热、痰多、感冒咳嗽、气喘、高血压 金耳更是难得的滋补佳品，它的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等菌类，富含多种胶质、胶原蛋白和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素，所以有它着“ 植物燕窝”、“肺部吸尘器”、“菌中黄金”的美誉。

用料

• 西兰花 1颗
• 金耳 2多
• 胡萝卜 1根
• 莲藕 1节
• 口蘑 两朵个

【纯素食谱】之金耳西兰花炒时蔬的做法步骤

步骤 1

～～制作方法 ～～ 1，所有食材洗净备用 2，金耳撕成小块，莲藕去皮切片，西兰花掰小朵，分别过水焯后放入冷水沥干备用 3，胡萝卜去皮切菱形片，口蘑切片备用

步骤 2

4，坐锅开火加入花生油，加入一颗大料爆香后加入胡萝卜和口蘑，爆炒微软

步骤 3

5，分别加入莲藕，西兰花继续翻炒，加入少量酱油，炒至7分熟

步骤 4

6，加入金耳继续翻炒至金耳微微将要融化，即可出锅

步骤 5

一份金耳炒时蔬就好咯！

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步骤 6

步骤 6

～～纯素午饭 ～～ 金耳西兰花炒时蔬 纯素香椿素肉酱 羊肚菌时蔬汤 纯素南瓜椰奶小旦糕 藜麦红米糙米饭 很用心的在为身边的人准备这餐蔬食，只希望他们能够吃得喜欢，吃得满足，吃得舒服就是最好的肯定

菜谱创建时间：2020-05-14 16:38:08