香肠卷包

作者： 阿蠹

用料

• 高筋面粉 110克
• 鸡蛋 20克
• 黄油 15克
• 盐 1克
• 香肠 6根
• 牛奶 80克
• 糖 20克
• 酵母 2克

香肠卷包的做法步骤

步骤 1

除黄油，香肠以外的材料混合，打成粗糙易破的面团后加入黄油搅打，打出手膜即可。

步骤 2

发酵至2.5倍大。

步骤 3

发酵面团分成6份，滚圆松弛15分钟。

步骤 4

将面团擀成椭圆形。

步骤 5

由上往下卷起。

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步骤 6

步骤 6

将圆柱形面条向两边搓成长条，缠在香肠上，收紧上下口。

步骤 7

放置烤箱再次发酵后刷上蛋液，上下火175度，中层烤15-20分钟即可。

香肠卷包的小贴士

1.可以将面团中和面的鸡蛋换成鸭蛋个人感觉口感更好。 2.第二天可以重新回烤箱回热，外酥内嫩，口感甚好！

菜谱创建时间：2020-05-14 16:09:47