南瓜去皮上锅蒸熟，完了拿出晾凉，然后倒进搅拌机搅成泥。上秤加水直到380克，备用。
红枣去核切小粒或者用剪刀剪小，放碗里备用。
所有材料秤好备用。
干净的盆或锅倒入南瓜泥+面粉+酵母+白糖（不能撒在酵母上面，可撒在另一端）+盐+油，然后拿筷子顺一个方向搅拌搅拌搅拌，到所有材料混合在一起，看起来黏黏糊糊的。
模具刷一层薄薄的油，面糊倒进去，用刮刀抹平。（我是随意用筷子抹的，不是很平没关系，到时候发酵会有所改善）然后撒上红枣碎。 蒸锅准备好，直接放蒸锅里盖盖子发酵，50分钟后开火。 水开蒸30分钟，焖5分钟，开盖，拿出晾凉。
用手沿着边缘掰开脱模，若脱模困难可借助硅胶刮刀脱模。切小，装盘。做得多吃不完直接放冷冻，下次吃可以直接拿出来上锅蒸熟即可。
加糖量多的建议换成耐高糖酵母。 欢迎反馈，谢谢。