虾剔除虾线，从背部切两半中间连着
沾上淀粉
用刀或者擀面杖给他敲成饼，使劲打，最后薄薄的一个片
香菜洗净切碎，葱花香菜末，紫菜碎，少许盐，鸡精，胡椒粉放入碗中，起锅烧水，水开放入虾片，虾片透明熟了捞出放入碗中，把煮虾片的水倒入碗中，完活，可以享用了，又快有好喝，还有营养。