把一勺花生油，半勺香油混合均匀，肉剁成肉糜，洋葱切末，大葱切末，蒜碾成泥，豆芽洗净，所有食材备好
锅里放油，油热后把葱花下锅，然后直接把肉糜下锅，葱花和肉一起翻炒，炒至肉熟
肉熟后把洋葱末下锅，使劲翻炒到洋葱出香味
把蒜泥下锅，翻炒均匀，让蒜香释放出来
这个时候注意⚠️关火操作！！！放韩式辣椒面。翻炒均匀（关火是怕新手控制不好火，辣椒面下锅翻炒不及时容易炒糊，所以关火操作更保险）
转圈淋入两勺生抽，开火翻炒几下
加上两碗水，就图片里的碗，2碗正合适，做出来的味道不会太清淡，也正够两个人吃。再把内脂豆腐下锅。内脂豆腐撕开封膜用勺子挖就行，不用切的太平整
接着把豆芽下锅
紧接着再把鸡蛋下锅。鸡蛋下锅以后把豆芽菜往上翻一翻盖住鸡蛋，要不鸡蛋不好熟。大火煮开以后加入适量的盐就可以出锅啦！
嫩豆腐汤配小凉菜，一勺米饭一勺汤～简直不要太满足！快来试试吧！
1：这道菜是根据白钟元料理学来的，又稍微做了一下调整。 2：肉要选择肥肉多一点的，这样炒的时候可以把肥肉里面的油煸出来，吃起来更香 3：所有食材已经精简到最精简了，一定不能再少，不要说没有这个行不行，没有那个行不行。行，但是肯定不是那个味。 4：辣椒面根据自己吃辣成度放。韩式辣椒面主要是增色，并不是很辣。如果没有韩式辣椒面可以换成普通的，但是如果你的辣椒面比较辣只能放1勺或2勺，那出来的颜色肯定不是这么鲜艳。