章鱼烧腐竹

作者： 辛就美食

腐竹的豆香混合章鱼的鲜美，提升了整道菜的口感，超出预计的好吃——

用料

• 腐竹 200g
• 章鱼须 250g

章鱼烧腐竹的做法步骤

步骤 1

尝一个腐竹试试味

步骤 2

腐竹泡水，因为后面要烧，泡2-3小时即可

步骤 3

泡好后的腐竹

步骤 4

章鱼须切片

步骤 5

切好的章鱼须

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步骤 6

步骤 6

锅内热油，倒入腐竹、章鱼须翻炒

步骤 7

加入一罐啤酒烧

步骤 8

放调料：一勺生抽、一勺香醋、一勺蚝油、一小勺盐胡椒

步骤 9

大火继续烧

步骤 10

待啤酒渐渐烧干，小火收汁

步骤 11

装盘，撒上一把小葱，既有卖相又有滋味，OK

章鱼烧腐竹的小贴士

烧的时间不用刻意去记，无论倒的是清水还是啤酒，从没过食材烧至即将干涸，锅里的材料就入味了，这即是起锅的时候；

菜谱创建时间：2020-05-14 11:27:37