舌尖上的6寸芒果慕斯蛋糕

作者： BonnieZhang

芒果加慕斯简直就是天生一对！

用料

• 底部：
• 黄油 3勺
• 奥利奥碎 适量铺底
• 蛋糕部分：
• 芒果泥 260g
• 细砂糖 3勺
• 吉利丁片 3片
• 淡奶油 260克
• 镜面部分：
• 糖 2勺
• 芒果泥 50g
• 凉白开 少量
• 吉利丁片 2片

舌尖上的6寸芒果慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

勺子挖黄油微波炉打一分钟，吉利丁片剪刀剪小片，冷水泡三片吉利丁片

步骤 2

奥利奥碎碾碎

步骤 3

底盘放上吸油纸

步骤 4

奥利奥和黄油搅拌均匀，用勺子压实放冰箱冷冻着

步骤 5

削两个中号芒果打成泥

步骤 6

锅里放一大半芒果泥、白糖、挤了水的吉利丁片，开小火搅拌至融化，关火

步骤 7

好了的样子

步骤 8

底下放冷水冷芒果泥

步骤 9

奶油打发五六成，出现纹路了但是还流动

步骤 10

芒果泥放进来

步骤 11

把冷冻好的奥利奥取出来，奶油和芒果泥搅拌均匀倒进模具。冷冻1小时。（着急出门所以冷冻）

步骤 12

镜面：剩下的芒果泥、纯净水、糖、吉利丁片小火放锅里搅拌融化坐冷水上，模具取出，直接倒模具最上面，放冰箱冷藏着4小时左右就好。

步骤 13

蛋糕从冰箱取出，放旁边5分钟左右，切芒果，切成同等大小的块。

步骤 14

模具下面放瓶子，轻松脱模！

步骤 15

上面放芒果、薄荷、樱桃🍒装饰一下。

步骤 16

迫不及待的来几块，回味无穷，秒杀蛋糕店！

舌尖上的6寸芒果慕斯蛋糕的小贴士

底部黄油稍微有点少了，不是特别凝固。

菜谱创建时间：2020-05-14 03:32:36