日式炸猪排（非油炸）配蜜汁照烧汁

作者： 猪猪妈zaozao

喜欢油炸的口感 但又不想吃进去一肚子油。那么就试一试，这款日式非油炸猪排吧。非常的酥脆，不容错过！

用料

• 里脊肉 一块
• 蛋清 适量个
• 黑胡椒碎 盐 适量勺
• 面粉 适量
• 面包碎 适量片
• 橄榄油或食用油 1勺

日式炸猪排（非油炸）配蜜汁照烧汁的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材 图中没有拍照盐和胡椒碎

步骤 2

里脊肉从中间切开 片薄 之后刀背拍散 撒上盐和胡椒碎

步骤 3

不用油炸但又要有油炸的口感 那么关键一步就是加入一勺橄榄油在面包碎中。没有橄榄油 可以用食用油代替

步骤 4

将猪排拍上一层薄薄的面粉 再放入蛋液中

步骤 5

最后裹上面包渣 烤箱预热220度 10分钟后放入烤箱 我是220度13分钟左右。根据猪排厚度以及烤箱调整

步骤 6

将生抽 老抽 蜂蜜 蚝油 水 按照1:1比例拌匀 放入锅中加热至冒泡 就可以出锅了

步骤 7

开吃啦。非常酥脆 和油炸几乎没区别

日式炸猪排（非油炸）配蜜汁照烧汁的小贴士

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菜谱创建时间：2020-05-14 01:46:43