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上海人最爱的苏州蜜饯~丁香山楂

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作者: 草根驴谈
上海男人已经70岁了,从小到老一直喜欢丁香山楂;疫情过后,某宝上的姚太太丁香山楂竟然会断档,去来一份也没看到。。。。耐不住嘴馋,很无奈; 百度里无处寻觅,找不到丁香山楂的做法; 在下厨房里也找不到丁香山楂的现成方子; 实在想吃,没办法,决定自己动手试试,如此,有了这篇不是菜谱的丁香山楂谱。

用料

上海人最爱的苏州蜜饯~丁香山楂的做法步骤

步骤 1

山楂干片洗净(喜欢干硬的不建议浸泡),沥干水。。

步骤 2

全部材料入小锅(建议不粘锅,省事),置入冷水,水量与山楂干片基本平齐即可,水太多会不易收干或会糊化。大火烧开后调成中火(不建议小火,会耗时长而至山楂糊化),看情况收干(无须收太干,山楂冷却后会变更干)。

步骤 3

收干水分,既成。咪道老好,就是我从小吃到老的正宗的丁香山楂, 赞勒勿得嘹。

菜谱创建时间:2020-05-13 21:41:01
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