吐司切片面包

作者： 魔小白

我做的面包基本都减糖，所以单吃一片味道淡，因为不想摄入太多糖😊。夹鸡蛋芝士片烤一下吃挺好的

用料

• 牛奶 280克
• 鸡蛋 2个
• 盐 4克
• 糖 50克
• 酵母 7克
• 高筋面粉 540克
• 黄油 60克

吐司切片面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外其余全部放入厨师机内低档搅拌成团后开中档搅拌20分钟

步骤 2

出手套膜后揉圆发酵到两倍大，这个天一个多小时差不多了

步骤 3

等待发酵

步骤 4

发酵到两倍大，分成四份排气

步骤 5

排气后再松弛十分钟

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步骤 6

步骤 6

再擀平卷好放进吐司盒，这个配方可以做俩450g的

步骤 7

发酵到八九分满后，盖好吐司盖，烤箱上下火185度烤40分钟（每家烤箱脾气不同，时间可以调节）

步骤 8

出炉，放的糖少颜色浅

步骤 9

切片

步骤 10

凉了切更好切一点

步骤 11

装袋

菜谱创建时间：2020-05-13 19:22:22