红烧肉（酱油版）

作者： 铃铛叽哩咕噜记

这是不加配菜只用酱油烧的偏甜的口感 之后再写一个家常版

用料

• 五花肉 500
• 八角 1
• 山奈 1个
• 冰糖 适量
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 姜 4块
• 大葱 1根
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 根据口味适量

红烧肉（酱油版）的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净

步骤 2

准备葱姜桂皮香叶八角山奈

步骤 3

锅内拿姜抹一下 放入肥肉将油爆出 然后加瘦肉和适量冰糖提色 怕甜的糖可以减量 四颗就行

步骤 4

加入葱姜大料继续炒

步骤 5

炒肉油出的差不多了加入老抽一勺 生抽一勺 炒肉也很关键 油炒出来了 后面吃着肥而不腻 还糯

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步骤 6

步骤 6

翻炒均匀

步骤 7

加入开水 小火慢烧 熟了以后尝尝味道如果淡了可以加点盐 水变少的时候多注意看火和翻炒 以防粘锅

步骤 8

肥肉烧得软软糯糯 就着米饭 能吃一大碗

菜谱创建时间：2020-05-13 17:00:52