水果醋

作者： 三才一汤

青柠檬，黄柠檬，苹果，这三种水果做出来的水果醋算是最中规中矩的，也是最常见和最能被大众接受的，太稀奇古怪的味道我就不尝试了，毕竟水果，冰糖和醋也都不便宜。 水果和冰糖的比例是1:1 醋请选择纯粮食酿造的白醋，配料表只有水，大米，白砂糖的白醋，不要选带酒精或其它添加剂的。醋的用量根据瓶子的大小，倒到3/4的位置就可以了。 没有什么技术含量，记得瓶子要消毒并晾干，保证无油无水。

用料

• 青柠檬
• 黄柠檬
• 苹果
• 黄冰糖
• 白醋

水果醋的做法步骤

步骤 1

青柠醋，柠檬洗干净擦汗表面水分，去头去尾去籽，切薄片装瓶子，一层青柠一层冰糖，装满后倒3/4的白醋，密封

步骤 2

黄柠醋，柠檬洗干净擦汗表面水分，去头去尾去籽，切薄片去掉柠檬籽，装瓶子，一层柠檬片一层冰糖，装满后倒3/4的白醋，密封

步骤 3

苹果醋，苹果洗干净擦汗表面水分，对半切开去核，切薄片装瓶子，一层苹果片一层冰糖，装满后倒3/4的白醋，密封

步骤 4

好美呀

步骤 5

装瓶第三天的苹果醋，苹果缩水的挺厉害，之前一整瓶的苹果片现在只剩一半了，苹果都漂着，有1/3没有被醋浸泡到，我用一个小木勺杵进去顶着，这样就都泡在醋里了(勺子要消毒干净没有水)其余两瓶青柠檬和黄柠檬的抗氧化能力超好，基本没有变化。

菜谱创建时间：2020-05-13 15:04:29