将各物洗净，牛肉切丝，加入生抽、淀粉、精盐、白砂糖抓匀，腌制10-15分钟。洋葱及陈皮切丝，锅内放适量油，将牛肉煸炒至变色，捞出。锅内放适量油。加入洋葱丝，煸炒至洋葱变软，加入炒好的牛肉丝及陈皮丝。适度翻炒，加入半碗清水，盖上锅盖焖煮至收干汤汁即可。