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简单快手早餐序列之 印度煎饼(懒人版)

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作者: yajuan唐山人
印度煎饼(Roti canai)是种圆扁形的煎饼,是马来西亚和新加坡的一种受欢迎的食物。它被用来当早餐、午餐、下午茶与晚餐。常被用来与拉茶或冰茶配着一起吃。普遍上是配着达尔酱(素咖喱,马来西亚语叫做:dahl)或咖喱与小风尾鱼热辣酱料(马来语称sambal)一起吃。在新加坡,印度煎饼也被称 "布拉塔"(prata)煎饼。印度煎饼与布拉塔煎饼的形状都是一样的,而布拉塔煎饼也保存了印度煎饼的特色:圆形,但是通常有馅料的都是方形,据说比较容易煎熟。现在超市里都能买到这种做好的印度煎饼的饼胚,很方便放平底锅一煎就能吃。

用料

简单快手早餐序列之 印度煎饼(懒人版)的做法步骤

步骤 1

平时会买一点这种做好的饼胚,放在冰箱冷冻室,早上起来拿出来煎2片,配上咖喱汁简单快手的早餐

步骤 2

平底不沾锅不用放油,开小火,放进饼胚。 (面饼从冰箱冷冻室取出后无需解冻。)

步骤 3

保持小火煎至饼稍微鼓起,轻轻可以晃动。

步骤 4

保持小火,翻边继续煎。

步骤 5

保持小火,多翻动几次,煎至两边金黄。 吃原味印度煎饼这样就可以了。

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步骤 6
步骤 6

也可以像这样,面饼煎至鼓起一个大面泡时,用筷子挑开一个小口,将打散的鸡蛋液灌入饼中,转动面饼让鸡蛋液均匀的在面饼中摊匀,再顺势将面饼翻面,让鸡蛋饼受热均匀,待鸡蛋液凝固就可以出锅了。

步骤 7

昨天晚餐吃咖喱,早上起来煎2片煎饼弄热咖喱,就是简单的早餐。也可以配着白糖吃,我家小孩喜欢沾着白糖吃。

简单快手早餐序列之 印度煎饼(懒人版)的小贴士

煎饼从冰箱冷冻室里取出,去除包装,不需要解冻。 将每片饼两面的塑料薄膜撕开,将饼放入不粘煎锅内。 用小火煎,每面约两分钟或呈金黄色。可配合自己喜欢的酱料趁热食用。

菜谱创建时间:2020-05-13 10:17:44
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