鲜奶馒头的做法

作者： 百庭里

鲜奶馒头就是用牛奶和面做成的馒头，为了防粘，可以在蒸锅里抹油，具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。由于牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，而且乳蛋白和乳脂肪又极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比又合理，所以鲜奶馒头适合各类人群。

用料

• 中筋面粉 2千克
• 速溶酵母 14克
• 泡打粉 12克
• 色拉油 80克
• 鲜奶 520克

鲜奶馒头的做法的做法步骤

步骤 1

将所有干性材料倒入搅拌机内用低速搅拌，再加入色拉油和鲜奶搅拌成光滑的面团，取出后在桌面上略揉数下后，静置松弛15分钟。

步骤 2

将和好的面团搓成长方形，由长的一端往内卷成长条状，切成每个30克左右的剂子，静置松弛约10-12分钟。

步骤 3

将做好的鲜奶馒头坯放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约8-10分钟即可。

菜谱创建时间：2020-05-13 09:12:25