面粉,玉米粉,全麦粉,盐加水搅拌后面糊 (水慢慢加,往一个方向搅拌,差不多做发糕那种湿度)
昨晚忘记拍了,这是今天早上做的时候拍的。早上冰箱拿出来静置会儿,准备鸡蛋,火腿肠,葱花。然后加少量玉米油搅拌均匀
最小火!舀一小勺面糊到锅里,用锅铲或者刮板涂抹式摊锅里
涂抹动作越快越薄 薄的会比较脆
然后倒适量打好的鸡蛋火腿肠和葱花,用锅铲涂抹均匀等待凝固
如果着急觉得鸡蛋熟的慢可以翻面煎会儿
多煎会儿会比较脆
然后加点番茄酱或者生抽 爸爸的早饭我加了生菜
两个明显左边的更薄,一个番茄酱一个加了生抽。 最后剩下的鸡蛋液摊了个饼