把烫种、波兰种、主面团（除盐和黄油）低速混合2分钟后转高速搅拌6分钟。
面团基本离缸，缠在搅拌棒上，此时已经是粗膜状态，加入黄油和盐，低速混合3分钟后高速3分钟。
薄但不易破的手套膜就出来啦~
揉好的面团弹性和光泽都非常棒，忍不住要拍一个特写~室温发酵1小时
现在的天气一发1小时刚刚好~面团按压排气后分成6份，松弛20分钟。
松弛后的面团再次按压排气，然后滚圆，入模~烤箱放热水二发一小时左右。
二发完成~烤箱预热，175度烤22分钟
上色均匀，入炉还长高了一点点
漂亮的小花花~
内部拉丝~可见有多软了吧~几乎是一捏就要变形的程度
切面组织细腻~曾经看过一个菜谱说这种组织像旧棉被哈哈哈哈
奶油奶酪室温软化，加糖隔温水打发，然后加淡奶油打发，成品像沙拉酱一样~（我觉得肉松小贝的沙拉酱也可以换成这个奶酪酱，应该也特别好吃，反正沙拉酱的脂肪应该也不比奶酪低哈哈哈）
面包侧面切两刀
把奶酪酱夹进去，然后把表面也涂一层奶酪酱
放进奶粉和糖的混合物中打滚，涂了奶酪的部分会自己沾满奶粉~
看着就觉得幸福~
要预留水量调整哦~方子水量确实比较大，但成品真的很赞，而且第二天复烤依然柔软。 奶酪酱可以前一晚做好放冷藏，第二天要用的时候先坐温水软化一下下，会比较好涂。 面包要放冷冻而不是冷藏，第二天拿出来回温一会儿，然后表面喷水，150度左右烤5分钟。