鲜虾云吞+云吞皮

作者： hailunyo

因为是大家庭，这是超大分量的食谱。 ‼️图中是1.5倍的分量！！！！ ‼️图中是1.5倍的分量！！！！ ‼️图中是1.5倍的分量！！！！

用料

• ❗️肉馅：
• 绞肉 500克
• 虾仁 120克
• 鸡蛋 2个
• 葱花 20克
• 姜末 10克
• 老抽 10克
• 芝麻油 20克
• 食用油 10克
• 白胡椒粉 1克
• 盐 8克
• 糖 6克
• 鸡粉 4克
• 红薯淀粉（可省） 15克
• ❗️云吞皮：
• 中筋面粉 500克
• 水 200克
• 鸡蛋 1个
• 食用纯碱 2克

鲜虾云吞+云吞皮的做法步骤

步骤 1

准备好材料。（ 图为1.5倍的量）

步骤 2

材料全部一锅放进去。

步骤 3

搅拌均匀。

步骤 4

放入酱油、芝麻油、食用油和红薯淀粉。（ 红薯淀粉可以让肉馅弹牙一点）

步骤 5

搅拌至起胶。

步骤 6

盖上保鲜膜冷藏待用。

步骤 7

面粉、鸡蛋、水和食用纯碱揉成团。

步骤 8

醒发30分钟后，揉至光滑。

步骤 9

分割成几块，方便擀面皮。

步骤 10

用压面机压，再切割，云吞皮就完成啦！

步骤 11

包云吞（上）

步骤 12

包云吞（下）

菜谱创建时间：2020-05-12 20:53:45