奶油蛋糕（淋面）

作者： 乐乐是个小馋猫

一入烘焙深似海，家里人的生日蛋糕我都包了

用料

• 戚风蛋糕 1个8寸
• 巧克力 60克
• 奶油 450克（我没秤，大概）

奶油蛋糕（淋面）的做法步骤

步骤 1

切三片。用长点的刀边转边轻轻的切，做记号，再切，今天做了两个，这个是第一个

步骤 2

放上自己喜欢的夹层

步骤 3

盖上，用手稍微压一压，压平

步骤 4

看图

步骤 5

把奶油大致都铺上去

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步骤 6

步骤 6

小缺口用奶油补上去

步骤 7

我做的淋面，所以边角抹的不好也不要紧

步骤 8

甘纳许.巧克力和奶油比例0.9比1，首先把奶油（动、植物奶油都行）加热，有点冒泡就可以加巧克力了，融化好后，晾至室温，裱花袋切个小小的口子就可以画圈淋了

步骤 9

做到后面奶油都有点化了，我尽力了，别喷

步骤 10

这是今天做的另一个

步骤 11

抹面是硬伤

步骤 12

尽力了尽力了，不用裱花，就是抹面花点功夫

步骤 13

一桌子蛋糕

奶油蛋糕（淋面）的小贴士

淋面失败了几次的经验：甘纳许晾至手摸起来不热就可以马上淋面了，不然放久了就凝固了

菜谱创建时间：2020-05-12 18:04:21