超级柔软戚风蛋糕杯

作者： 多目鱼

超级柔软，人人都爱吃，特别时候老人小孩

用料

• 黄油 7克
• 色拉油 15克
• 淡奶油 11克
• 低粉 10克
• 泡打粉 1克
• 蛋黄 40个
• 细砂糖 11克
• 蛋白 75个
• 细砂糖 22克
• 塔塔粉 1克
• 水 5克

超级柔软戚风蛋糕杯的做法步骤

步骤 1

1.黄油隔水融化成液体，黄油+色拉油+淡奶油+水混合搅拌均匀

步骤 2

2.加过筛低粉+泡打粉

步骤 3

3.蛋黄+糖有单抽搅发白，加入上一步，搅拌均匀

步骤 4

4.蛋白+塔塔粉+糖大打发至9分发，加入上一步，先加1/3,再加2/3，分别搅拌均匀，装入裱花袋，预热烤炉，挤到纸盒路，8分满，全部挤好，震一下烤盘

步骤 5

上火：160,下火：140，时间：20分钟

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步骤 6

步骤 6

方子是4个的量，出炉也要震一下

超级柔软戚风蛋糕杯的小贴士

先准备好混合物，最后打发蛋白 晾晾可以用裱花袋填充打发淡奶油，会更好吃奥

菜谱创建时间：2020-05-12 15:12:22