红糖用热水泡开放凉重量是308克，倒入面包机底部，盖上500克中筋面粉，一角放3克盐（增加面韧性）。面粉中间挖个洞倒入冰箱冷藏的5克酵母。面包机工作20分钟“搅拌”。
大枣洗净晾干，去核切块如图备用。
面团盖上放进被子里，今天凉，发酵了45分钟，天热点35~38分钟就能好。中间一手指按下去不回弹就好了。
把自己觉得合适量的枣块放入面团中揉到一起。（切好的枣块要留出一些，别都用了）多揉一会排排气，然后揉成长条。
切了4份，把每份都揉成两手指宽的细长条，然后每条再分切成3条，下面2条上面1条的摆好，别用力把3个条压一起。搭上不开不掉就行。手拿住摞在一起后的3个条的两头，往两边抻一抻，松松面。（这一步的步骤都忘拍图了）
每个条都用手揪下来，揪下来的头冲上放好。每个面团大概43克左右。一共做了21个。把剩余的枣块摆到面团上，用硅胶布直接盖住饧15分钟。还有3分钟时候去烧水。
锅内水烧开后，屉连垫上屉布。没有屉布屉连面直接抹油也行，放入面团，每个之间隔点间距。大火蒸15分钟，关火焖4分钟，开锅，拿出。好啦😊开花没有楼主做的漂亮。再接再厉啊我的莹🥰
拿出摆开放凉，然后盖上屉布（不盖东西直接放着皮会变硬）等彻底凉透，分装到保鲜袋里，爸爸拿走的拿走，我们吃进肚的进肚，冰箱冷冻的冷冻，留出来晚上吃的晚上吃。哈哈，一分吧，一斤的面做出来的红糖馒头，也没剩啥了😂。爸爸吃的第一个，表扬了我。能让他老人家说不错的，就真是不错了。老公吃的第二个，也说不错。宝贝吃的第三个，连最爱的冲奶粉都不喝就吃馒头了😅。爸爸回到家妈妈也吃了，还喝了我早上做的紫薯银耳花生鹰嘴豆莲子小米小碴子大米粥。😄啦啦啦~~~听到家人说好吃，我就可有动力继续做了。🥰🥰🥰继续加油啊……