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【跟我做不会错】南北咸甜口之争,番茄炒蛋,懒人零失误快手菜

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作者: Sleepy_Foodie
番茄炒蛋,应该是我们每个人人生中学做的第一道菜吧?作为最早学会做得最多的菜,你真的掌握要领做的好吃吗?这道菜也是南北方口味之争的历史遗留问题,那么你是爱吃甜口儿还是咸口儿呢?

用料

【跟我做不会错】南北咸甜口之争,番茄炒蛋,懒人零失误快手菜的做法步骤

步骤 1

备料如图。

步骤 2

备料。鸡蛋加盐打散,西红柿切滚刀块儿,洋葱切小丁儿。

步骤 3

炒鸡蛋。锅内油热后下鸡蛋翻炒,成块儿即可出锅,不要炒老了。

步骤 4

对于鸡蛋腥味敏感的伙伴们,可以清洗一下炒鸡蛋的锅,或者换一口锅继续。油热后放入洋葱丁炝锅儿,煸炒出香味儿。

步骤 5

下西红柿块儿,炒至软烂。

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步骤 6
步骤 6

下鸡蛋翻炒,加入生抽,糖和鸡汤提鲜,转小火咕嘟。汤汁收得差不多就可以出锅啦。

步骤 7

撒上一些葱花做装饰,拌着米饭开吃吧!

【跟我做不会错】南北咸甜口之争,番茄炒蛋,懒人零失误快手菜的小贴士

1.在鸡蛋液中先加盐,可以保证西红柿和鸡蛋咸度相当。 2.加糖和鸡汤能让整道菜提鲜,汤汁也更浓稠,很适合拌饭吃。

菜谱创建时间:2020-05-12 12:30:03
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