三时三餐Eric版茄子饭

作者： Josoulmate

不知道有没有和我一样喜欢看三时三餐的朋友们~老罗的综艺里除了老罗之外的嘉宾们对中餐也都是非常喜爱的，因此在三时三餐中有很多经过他们改良之后的“中餐”。这款茄子饭是Eric向白钟元老师学习的，看起来方便快捷，嘉宾的反应也是极其的棒，所以忍不住尝试一下。三时三餐中的美食有很多，方便家常又美味，如果有同道中人可以一起交流经验哦~ P.S. 我把节目中的步骤截图也放进来了

用料

• 茄子 一条
• 五花肉 适量 克
• 大葱 半根
• 浓酱油 1-4勺
• 或味极鲜 1勺
• 或蒸鱼豉油 1勺

三时三餐Eric版茄子饭的做法步骤

步骤 1

大葱切丝，最好只切葱绿的部分，不要切葱白，我买的葱是切过后的，大家还是买带葱绿的那种大葱

步骤 2

茄子切片，薄厚程度自己决定

步骤 3

五花肉去皮，皮会影响口感。切丝或者切成宽1cm的薄片

步骤 4

放油爆葱油，油可以多放点，因为茄子比较喝油

步骤 5

葱香出来之后放入五花肉，把肉炒出猪油

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步骤 6

步骤 6

投入浓酱油，浓酱油是韩式咸酱油，比一般的酱油更咸，所以咱们没有的就用酱油加味极鲜加蒸鱼豉油，综合调味，口感更丰富，更有层次。没有那么多的就只用酱油也可。把锅倾斜一边，让酱油感受火气

步骤 7

酱油都起泡滚开之后，把五花肉和一起翻炒，之后投入茄子，一起翻炒

步骤 8

茄子大部分都均匀吸过油，蔫了之后，把炒好的茄子投入到滔好的米中，正常做饭即可

步骤 9

米饭做好，搅拌均匀，放上自己喜欢的酱料，香！

步骤 10

以下是三时三餐中的做法步骤

步骤 11

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步骤 12

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步骤 13

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步骤 14

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步骤 15

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步骤 16

6 这一步节目说把酱油烧干，但是烧干会糊锅，所以我建议烧开后合在一起翻炒为宜，不要等到都烧干

步骤 17

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步骤 18

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步骤 19

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步骤 20

完成

菜谱创建时间：2020-05-12 12:06:56