全麦贝果Bagel🥯

作者： 我的厨房一刻

6个的量

用料

• 温水或者牛奶 140-150克
• 干酵母 3克
• 白糖 10克
• 盐 5克
• 黄油 10克
• 高筋面粉 200克
• 全麦 50克
• 煮贝果的水+糖 1千毫升水+50克糖

全麦贝果Bagel🥯的做法步骤

步骤 1

除黄油🧈所有材料放一个容器，揉匀成团，然后加入黄油揉匀成团。

步骤 2

平分6份， 大概74g 一个团，保鲜膜盖住，静止15分钟，正常室温就行。

步骤 3

整型，放到烤纸小片上 。 保鲜膜盖住，静止发酵20分钟

步骤 4

烤箱预热385华氏度（190-200摄氏度），烧水煮开，转小火

步骤 5

煮🥯：贝果飘浮水面，正反各30秒，捞出放入烤盘烤纸上。尽量漏掉多余的水。

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步骤 6

步骤 6

放入烤箱中层烤20分钟

全麦贝果Bagel🥯的小贴士

烤箱如果390度 烤15分钟。

菜谱创建时间：2020-05-12 10:04:47