卤鸡肝

作者： 爱竺妈妈

用料

• 鸡肝 10个
• 姜片，桂皮，香叶，小茴香，大料，干辣椒，花椒，麻椒，老抽，生抽，蚝油，盐 调料
• 姜片，葱段，料酒 适量，去血水时用到

卤鸡肝的做法步骤

步骤 1

鸡肝去掉筋膜清洗干净，用清水浸泡1到2个小时

步骤 2

起锅放鸡肝，加凉水没过鸡肝，放葱段，姜片和料酒

步骤 3

大火煮开去血水，捞出洗净备用

步骤 4

准备好所需要的调料

步骤 5

适量的清水加入除盐以外的全部调料

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步骤 6

步骤 6

大火煮开，煮出香味

步骤 7

放入鸡肝，这时尝一下咸淡再适量加盐，继续大火煮8分钟就做好了

步骤 8

浸泡入味，更好吃

菜谱创建时间：2020-05-12 09:15:43