超级挂汁的冻豆腐

作者： 喵喵的小厨

冻豆腐是豆腐冷冻以后再食用。冷冻后的豆腐发生了物理变化（豆腐的内部有无数的小孔，这些小孔大小不一，有的互相连通，有的闭合成一个个小“容器”，这些小孔里面都充满了水分。又称海绵豆腐特别吸汁~~真的超下饭

用料

• 豆腐 一个块
• 生菜叶 一片片
• 冰糖 五颗
• 黄豆酱 一勺
• 盐 一点点
• 蒜头 四颗
• 蚝油 一些勺

超级挂汁的冻豆腐的做法步骤

步骤 1

昨天买的豆腐来不及吃，(去捏陶瓷做猫碗了）就冰箱冻结了，拿出来时一块又黄又硬，解冻后又正常了~感觉没什么不一样，切开来~好家伙！

步骤 2

这是冻豆腐挂汁的秘密，解冻完特别像千层蛋糕~

步骤 3

开始啦~下油，油热下五块冰糖

步骤 4

冰糖融化差不多下蒜蓉，翻炒香味

步骤 5

下切好的豆腐，本来要录个视频的，很豪放的吧豆腐扔下去，视频没拍到，豆腐都摔破几个…，亲们，正常放下去就可以了，别学我

步骤 6

我用这个黄豆酱

步骤 7

黄豆酱下一勺子

步骤 8

下一些蚝油，因为黄豆酱个蚝油都是有点咸味的，你觉得不够，你就下一点点盐

步骤 9

我生菜是搭配用的，本来就可以生吃，洗完后我就直接放上面了，其实豆腐刚出锅很热，就拍照功夫都熟了，没必要一起炒

超级挂汁的冻豆腐的小贴士

我经常在起锅前试味~这是我做饭好吃的小习惯

菜谱创建时间：2020-05-11 23:36:35