儿童版照烧三文鱼扒

作者： BamBoo

看遍了下厨房的照烧汁，都找不到我满意的，我就想要简单又美味的，适合小孩吃的，所以干脆自己调一个！做出来的成品真心不错！娃们都很爱吃，于是记录下来，方便以后使用！😂😂😂记忆力减退了……

用料

• 三文鱼 1块
• 生抽 满1勺
• 蚝油 满1勺
• 柠檬汁 几滴
• 蜂蜜 满1勺
• 老抽 一点点
• 洋葱 两小片
• 清水 适量
• 玉米淀粉 半勺

儿童版照烧三文鱼扒的做法步骤

步骤 1

先调好照烧汁，满满一勺生抽。

步骤 2

满满一勺蚝油，我这图片没有满，实际是后来又加满了！😂

步骤 3

一点点老抽，真的就是一丁点就够了，因为老抽放多了，三文鱼就会被染色，不好看了。😜

步骤 4

满满一勺蜂蜜。

步骤 5

挤几滴柠檬汁，可以去腥，也可以提高酱汁的甜味，因为有酸才能突出甜！哈哈哈！不要挤太多，会酸死的！😬😬（买三文鱼的时候可以叫老板送一两片柠檬，就不用自己另外买了！我就是个精明的主妇！）所有调味料放进去之后，再加两勺清水，搅拌。

步骤 6

三文鱼切片，大概厚一厘米。

步骤 7

把三文鱼放进调好的酱汁里腌制，不需要时间很长，十五分钟也可以了。

步骤 8

两小片洋葱切丁。我觉得这是照烧汁好吃的关键，真的，有洋葱跟没洋葱，感觉差很多。

步骤 9

热锅冷油，放入洋葱丁，翻炒出香味。

步骤 10

把洋葱丁挪到一边，用筷子把三文鱼扒放到锅里煎，转小火，慢煎。

步骤 11

煎出香味，大概两三分钟，就翻面。

步骤 12

两面煎好之后，倒入腌制三文鱼的酱汁，转中火，用铲子不停地往鱼扒上面淋酱汁。

步骤 13

半勺玉米淀粉加少量清水，调成淀粉水，倒进锅里，大火收汁。

步骤 14

搞定，装盘！

步骤 15

加了些烫熟的黄瓜，我把它做成了照烧三文鱼扒饭团！小儿超爱吃！😬😬😬

儿童版照烧三文鱼扒的小贴士

我是要做饭团，所以加了淀粉水收汁，如果不喜欢可以不加。

菜谱创建时间：2020-05-11 22:57:14