鲜虾云吞

作者： 哦改个名字很难

自己动手更加美味！真正的皮薄馅靓。 在外面喜欢云吞但是很少吃里面的馅，觉得馅怪怪的，总是吃高价的云吞皮，哈哈😄有同伴一样吗？ 记录一下吧，最近包的有点勤哈。

用料

• 猪肉 400克
• 虾仁肉 250～300克
• 馄饨皮 60～70张
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 花生油 适量
• 葱头 5-7根
• 蚝油 适量
• 姜汁 适量
• 香油 适量
• 料酒 少许
• 生粉（洗虾仁用） 少许

鲜虾云吞的做法步骤

步骤 1

准备好材料。 先处理猪肉馅：猪上肉剁碎+葱头剁碎+姜汁+生抽+蚝油+盐+料酒+花生油=按自家的口味调味哈。一拌就很香了。

步骤 2

鲜虾买回来先急冻一会再解冻拔壳，这样比较好处理哦。 虾仁大可以改刀切一下哈😄 虾仁喜欢放少许生粉洗一洗，再放适量盐和香油拌一拌 （个人觉得这样处理虾仁比较香）

步骤 3

把猪肉+鲜虾混合拌好，开始包啰，喜欢什么款式就怎样包哈😄

步骤 4

喜欢这样：差不多每一个都有虾仁，皮薄馅大！

鲜虾云吞的小贴士

1，猪肉要买肉头比较滑。 2，虾仁鲜虾比较好，鲜鲜耐放，因为不是一顿吃完，可以放冰箱慢慢吃的。冻过的虾仁再冻就不好了。 3，拌料的调味料根据自己的爱好来调味哈。 4，话说一斤肉一斤皮；我从来都是两斤肉一斤皮，这次数了下包了68个，家人说我包的馅太满了。只用了大半斤皮哈哈，就喜欢馅大大的。

菜谱创建时间：2020-05-11 22:38:09