半朵银耳凉水泡一个小时,红枣泡了十分钟左右。银耳泡发期间换水一次,洗干净后切除黄蒂部分,撕成小朵。红枣去除枣核。
我用电饭锅煲的,按的煮粥键,时间是煮50分钟+焖20分钟。半朵银耳,放的两碗半水,红枣还没放
银耳煮了四十分钟,我用筷子搅拌二十秒左右。他们说这样做银耳容易出胶质。放红枣煮。期间我又搅拌了两次。根据自己口味放冰糖
红枣煮出了淡淡的黄色,胶质不是黏糊糊的那种,喝着蛮舒服的。银耳软糯糯,汤汁很顺滑,味道清甜。偶尔来一碗还是不错的呦。煮出来还不少呢,我觉得一个人喝的话,一碗就够了,四分之一银耳就可以。可能就是太少了不好煮罢了