椰蓉面包

作者： 夏花之末

很久没吃椰蓉面包了，馋了😋

用料

• 面包体：
• 高筋面粉 250克
• 牛奶 130克
• 黄油 20克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 全蛋液 25克
• 糖粉 25克
• 椰蓉馅：
• 椰蓉 45克
• 黄油 25克
• 全蛋液 25克
• 糖粉 25克
• 牛奶 15克
• 杏仁片 适量

椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

面包体材料称好备用

步骤 2

把面包体除黄油之外的所有材料按照先液体后固体顺序放入面包机

步骤 3

揉出手套膜

步骤 4

室温28度左右放碗里盖保鲜膜发酵1小时，手指蘸面不回缩，说明发酵好了

步骤 5

分成6份，醒发15分钟左右

展开全部

步骤 6

步骤 6

椰蓉馅称好备用

步骤 7

黄油软化成液体，加入蛋液，混合均匀

步骤 8

加入椰蓉

步骤 9

拌成团

步骤 10

分割成大小相同的6份

步骤 11

取一份面团，按扁加入椰蓉馅

步骤 12

擀成长舌状

步骤 13

用刀划五条线，竖线需划透，两端不要短双手反方向拧成一个圆

步骤 14

烤箱37度，发酵50分钟左右至两倍大，烤箱内放一碗开水，保持适度

步骤 15

表面刷蛋液，撒适量杏仁片装饰

步骤 16

烤箱170度，18分钟左右，具体看烤箱温度

步骤 17

出炉，放凉

菜谱创建时间：2020-05-11 17:42:53