牛肉浸泡出血水后 切片，加入两勺生抽，两勺料酒，一勺蚝油，适量盐 适量干淀粉拌匀；腌制15分钟（对油不抵抗的朋友可以加少量油，这样腌出来的牛肉更嫩滑；不加也没有太大关系！）⚠️配菜比较多的话，这一步可以稍微多加些酱油和一些水
这段时间准备配菜，芹菜切小段，焯水（不用等水复开，芹菜稍微变色就可以！不要太老）捞出过冷水，这样的芹菜不会有嚼不烂的情况
葱姜切好，姜不用切丝，这样吃之前很容易可以挑出来😄
锡纸上底层放芹菜，上面铺好牛肉放上葱姜，腌牛肉的汁也一并淋上去
再盖一层锡纸，四周卷好，直接放入锅中.
盖盖子中大火烧12分钟，用刀划开锡纸，关火撒上葱花再焖三分钟即可出锅。
超级滑嫩的锡纸牛肉就做好啦😋老人孩子上班族都适合的一道简单省事又营养全面的菜，快来动手试试吧！
1-配菜非常自由；加金针菇 洋葱 口蘑都没问题的！ 2-锡纸划开的时候用刀和筷子🥢，小心烫手哦💕 3-我用的是电的炉子，也可以用烤箱；如果用天然气的话，必须负责任的讲，我不保证锅不会被烧坏😂； 4-希望大家都可以做成功，有什么问题随时给我留言🥰