话梅醉芸豆

作者： 一果流教室张国兴

一款很适合女性吃的下酒菜，这款味道让我想起小时候的梅子汁，酸度胜过甜度，又带着一丝微微的苦，非常清新天然的滋味，会不自觉的释放内心“小酒鬼”的基因。

用料

• 白芸豆 300克
• 台湾话梅 50克
• 花雕 140克
• 糖 100克
• 陈皮 10克
• 生抽 125克
• 盐 5克
• 矿泉水 180克
• 麦芽糖 120克
• 生姜 50克

话梅醉芸豆的做法步骤

步骤 1

白芸豆浸泡一夜，然后更换清水煮开，然后改小火煮1.5-2小时，煮到中间没有硬心为止

步骤 2

把所有料放一起煮到糖和麦芽糖能够融化的温度即可

步骤 3

把煮好的白芸豆捞出，放到调味汁里浸泡，冷却后放冷藏2小时即可出品

步骤 4

简单易操作，大家可以试试

菜谱创建时间：2020-05-11 16:12:53